Parce que la terre est précieuse, il faut en prendre soin.
Les artisans ont le souci de préserver l’environnement.

Pour certaines fromageries fermières, telles que les fromageries : Au Gré des Champs, La Station, Du Presbytère, La Table Ronde, cela va même jusqu’à la certification biologique de leurs terres, leurs animaux et leurs fromages malgré les défis qu’une telle production impose. Voici la liste de nos fromages certifiés biologiques :

Alfred le fermier
Comtomme
Raclette de Compton (nature)
Raclette de Compton (aux poivres)
Bleu d’Élizabeth
Champayeur
D'Iberville
Fleuron
Fou du Roy
Gré des Champs
Rassembleu
Laliberté
Brie Paysan
Louis d’Or