Les Petits Vieux est un cheddar vieilli en chambre naturellement. Ce cheddar fermier est fait de lait entier de suisse brune. Les vaches sont nourries au pré l’été et au foin sec l’hiver.

Le nom et l’image de ce fromage représentent les grands-parents du propriétaire, Émilie Claveau et Eugène Côté.

Optez pour un sangiovese charpenté.