Informations nutritionnelles 
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Le Rang des Iles est un fromage fermier fabriqué à partir de lait entier de vaches Suisse Brune. De forme carrée, sa pâte molle nous plait pour sa tendreté alors que sa croûte mixte se distingue par sa brillance. Doux au goût, il conserve des traces de sucre.
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FabricantFromagerie Médard
Saguenay-Lac-Saint-Jean -
TypeFromage fermier au lait pasteurisé de vache
Croûte mixte, pâte molle -
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Affinage30 jours
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Format200 g, 1.1 kg
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Arôme(s) dominant(s)Beurre, champignon
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Matières grasses
27 100 -
Humidité
50 100
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Accord
Aromatique et rond
Dernières distinctions
2025
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Concours de l’American Cheese Society2e position - Catégorie meilleurs fromages à pâte molle
2023
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Royal Agricultural Winter Fair1ère position - Catégorie - Fromage pâte molle, croûte fleurie.
2019
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International Cheese Competition - Sial 2019Champion - fromage croûte mixte Voir les autres distinctions
Autres Fromages du même fabricant
Rang des Îles
Ingrédients:
Lait entier pasteurisé, sel, présure, culture bactérienne.
| m.g. | 27 % |
| humidité | 50 % |
| HRED | 68 % |
Valeur nutritive
Par portion de 30g
| Calories 90 | *% valeur quotidienne |
|---|---|
| Lipides 8 g | 11 % |
| Saturés 5 g + trans 0.2 g |
26 % |
| Glucides 1 g | 0 % |
| Fibres 0 g Sucres 0 g |
0 % |
| Protéines 6 g | |
| Cholestérol 30 mg | 10 % |
| Sodium 230 mg | 10 % |
| Potassium 30 mg | 1 % |
| Calcium 150 mg | 12 % |
| Fer | 0 % |
* 5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup
Autres fromages
Qu'il soit de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, le fromage se catégorise premièrement par son type de lait.
